Tradicional coctel que consiste en la mezcla de cafe intenso y licor 43

Variante del carajillo tradicional, infucionado con semillas organicas de cardamomo

Variante del carajillo tadicional que es la mezcla de cafe intenso licor 43 y un toque de licor de mazapan

Coctel de aurtor, con mezacal de frutos rojos, hibiscos, fresa, top de agua mineral y sal de jamaica

Infusion de citricos deshidratadios, pimienta, notas ahumadas de absolut smoky piña y agua tonica

Un imoresindible con los matices acidos, caracteristicos del jugo de arandanos, licor de naranja y vodka

Coctel clasico, entre jugo de piña, crema de coco, granadina y un toque de vodka

Cocktel clasico compuesto de ron y jengibre

Coctel clasico que combina sabores frescos y aromaticos, ron blanco, hierbabuena y limon

El clasico coctel mojito, que combina los sabores frescos y herbaceos de la menta con la dulzura y acidez de los frutos rojos

Excelente combinacion entre jugo de piña, crema de coco y un toque de ron

Coctel hecho con limon, ron y azucar

Coctel refescante con ron, limon y fresa

Gin Diega de fresas, con infusion de frutos rojos, jamaica y agua tonica

Coctel clasico lleno de jengibre y jugo de limon, azucar y agua

Clasico mexicano con tequila, jugo de pomelo, escarcha de sal con mezcla de seleccion de chiles

Coctel de origen Mexicano, hecho con tequila, jugo de limon y licor de naranja

Coctel refrescante clasico que combina sabores citricos y dulces

Deliciosa variante de la clasica margarita enriquecida con fresa

Coctel refrescante y afrutado, hecho con tequila y jugo de naranja

Suave del Aperol con la dulzura del Prosecco y la frescura de la naranja

Receta de la casa, con vino tinto, manzanas maceradas y seleccion de frutos rojos

Coctel de autor con una infusion de frutos rojos, fresa, gin y vino blanco

Coctel de autor con fresa, limon, toronja y vino blanco

Coctel que combina el jugo de limon y azucar. Es una bebida dulce y espumosa

Refrescante coctel spritz a base de tepache de la casa, con un toque de maracuya, tequila reposado y vino espumoso

Bebida servida en un cantarito, inspirada en los sabores de Mexico, a base de tequila, tepache de la casa, licor de elote Mixta, jugo de citrcos y sal de limon

Coctel con notas citricas, tepache de la casa y el complemento perfecto. whisky escoces y top de agua mineral

Una mezcla explosiva que combina la dulzura de la fresa con el picor ligero del chile de arbol, creando un sabor unico y adictivo

Disfruta el sabor de la tradicion mexicana con una combinacion perfecta de un fruto tropical acido y dulce

Una mezcla innovadora que combina la excelencia del tepache con una cerveza clara

Un coctel refrescante con el sabor intenso y ahumado del mezcal, equilibrado con un toque de tepache y jamaica

Fresas, avena, miel natural, yogurt griego y leche de almendra

Platano Chiapas, granola, almibar de cacao, yogurt griego y leche de almendra

Aguacate, almendra, platano y leche de almendra

El cafe natural tiene notas frutales, especiadas a caramelo y a veces a vino. Se caracteriza por un sabor intenso y complejo, con una acidez natural pronunciada que le da frescura y equilibrio. Su cuerpo es aterciopelado, con una textura suave y cremosa

EL cafe lavado tiene notas citricas, florales y a veces a chocolate. Se caracteriza por tener un sabor mas limpio, brillante y acido. Este proceso da como resultado un cafe mas equilibrado y con mayor claridad en los sabores

Manzana, betabel, jarabe de frutos rojos y concentrado de sandia

Zanahoria, platano, piña y jugo de naranja

Espinaca, manzana verde, piña y pepino

Naranja y fresa

Por temporada

3 piezas de huevo con queso gratinado y jamon salteado, acompañados de paltanos fritos, canasta de frijol y chilaquiles

3 piezas de huevo con queso gratinado y champiñones salteado, acompañados de paltanos fritos, canasta de frijol y chilaquiles

3 piezas de huevo con queso gratinado y espinacas salteadas, acompañados de paltanos fritos, canasta de frijol y chilaquiles

4 claras de huevo con queso gratinado y mix de verdurduras, acompañados de paltanos fritos, canasta de frijol y chilaquiles

3 piezas de huevo con queso gratinado y chorizo ranchero frito, acompañados de paltanos fritos, canasta de frijol y chilaquiles

3 piezas de huevo con queso gratinado y tocino de cerdo, acompañados de paltanos fritos, canasta de frijol y chilaquiles

Con yogurt y granola

3 Piezas de hot cakes con granos de elote, acompañados de mermelada de frutos rojos

3 piezas de huevo con camaron seco, acompañdo de platanos fritos, canasta de frijoles y chilaquiles

2 piezas de huevo sobre tostadas, bañados con salsa fileteada, acompañados de canasta de frijol, platanos fritos y chilaquiles

2 piezas de huevo sobre tostadas, bañados en salsa roja y verde, acompañados de platanos fritos, chilaquiles y canasta de frijol

3 piezas de huevo en tortilla con papa cambray sofrita y chorizo de la casa, acompañada de platanos fritos, canasta de frijol y chilaquiles

3 piezas de huevo a la mexicana envueltos en tortillas, bañados en salsa de frijol perfumada con hoja de aguacate coronados con queso Chiapas, choriozo ranchero y cascara de chile jalapeño

Triangulos de tortilla sofrita bañados en salsa roja, acompañados de 2 huevos estrellados

2 piezas de huevo ponchado sobre pan, bañados en salsa holandesa y queso parmesano

Pan tostado con base de cremoso de aguacate, laminas de salmon ahumado (100g) y mix de lechugas

Pan tostado con base de cremoso de aguacate, laminas de salmon ahumado (100g) y mix de lechugas

2 piezas de huevo ponchado sobre pan tostado, bañados en salsa de tomate cherry especiada con hierbas finas

Arte culinario cocido lentamente con calor indirecto

Tradicional pozole mexicano

Caldo de pollo con verduras, aguacate, chipotle y panela

Totopos bañados en salsa, con pollo (150g) o huevos, coronados con queso Chiapas, crema y abanico de aguacate

Totopos bañados en salsa con arrachera(150g), coronados con queso Chiapas, crema y abanico de aguacate

Pan tostado con salsa de frijol, coronados con queso gratinado, chorizo, jamon y arrachera

Pan tostado con salsa de frijol, coronados con queso gratinados

3 piezas de tortilla doblada rellena de pollo, bañadas en mole poblano, decoradas con cebolla, crema, ajonjoli y queso Chiapas

Tortillas dobladas rellendas de pollo con queso gratinado, bañadas en salsa de su eleccion, coronadas con crema y cebolla

3 piezas de tortilla semigruesa con salsa de frijol, acompañadas de xnipec, crema y queso Chiapas

Patacon de platano macho con cohinita pibil estilo yucateca, acompañados de xnipec, crema, queso Chiapas y laminas de aguacates

3 piezas de antojito mexicano rellenas de requeson, acompañados de queso Chiapas, crema, lechuga y salsa mexicana

2 piezas de pan con salsa de frijol, bajo chilaquiles con queso Chiapas y crema

Platillo tipico mexicano con cecina, acompañado de tacos dorados, enmolada, guacamole y tamal de la casa

Tortilla hecha a mano con jugosa arrachera Angus

Tortilla de maiz hecha a mano, rellena de arrachera Angis y mezcla especial de quesos

3 piezas de huevo con chorizo ranchero, acompañados de paltanos fritos, canasta de frijol y chilaquiles

3 piezas de huevo con tocino, acompañados de paltanos fritos, canasta de frijol y chilaquiles

3 piezas de huevo con jamon, acompañados de paltanos fritos, canasta de frijol y chilaquiles

3 piezas de huevo con salchicha, acompañados de paltanos fritos, canasta de frijol y chilaquiles

3 piezas de huevo con salsa mexicana, acompañados de paltanos fritos, canasta de frijol y chilaquiles

Tortilla semigruesa con frijoles puercos, acompañadas de xnipec, crema y queso de Chiapas.

Platano patacon, acompañado de cochinita pibil al estilo yucateco, xnipec, crema, queso Chiapas y laminas de aguacate.

Dobladas de tortilla nixtamalizada rellenas de pollo y bañadas con mole hecho en casa

Dobladas de tortilla nixtamalizada rellenas de pollo y bañadas en salsa y cubiertas con una mezcla de quesos

Arrachera Angus, totopos bañados en salsa roja cubiertos en sabana de mezcla de quesos

Tortilla de harina rellena de arrachera Angus y vegetales, acompañado de frijoles y papas fritas

Delicioso taco de tortilla hecha a mano con jugosa arrachera Angus

Tortilla de maiz hecha a mano, rellena de arrachera Angus y nuestra mezcla especial de quesos

Maiz tierno infusionado con epazote, aderezado con mayonesa artezanal y un toque de chile de arbol

Tortilla de harina rellenas de chicharron prensado, aderezadas con mayoneza de chipotle y una base se seleccion de lechugas frescas

Platanos fritos rellenos de queso Chiapas, coronados con crema y queso.

Tres piezas de antojito mexicano rellenas de frijoles, acompañadas de queso Chiapas, crema, lechuga y salsa mexicana de nopales.

Dos piezas de pan de la casa con chilaquiles rojos o verdes, cononados con queso y cremaq

Tostada frita cubierta con crema, lechuga, pata envinagrada (100g) y rajadas de aguacate

Chamorro horneado con adobo de la casa, acompañado de pure de papa rustico.

100g de arrachera, 50g de chorizo, 50g de pechiga de pollo y camarones, acompañados de nopales, cebollas cambray y queso cotija, sobre una salsa tatemada.

Cubierto con una sabana de nuestra mezcla especial de quesos. servido sobre un espejo de salsa chipotle

Dos piezas de pollo frito bañadas en una salsa de tomate, acompañadas de papas confitadas y col envinagrada. originario del itsmo de Tehuantepec.

Chicharron de barriga cocida, bañado en una salsa de tomatitos verdes aromatizada con cilantro criollo de la region. se acompaña con arroz de la casa

Platillo emblematico de Chiapas. Con tonos ahumados, se acompaña de arroz, aros de cebolla y lechuga

Escalopas de lengua baladas en una rica salsa de chile pasilla con un toque de cerveza oscura. Se acompaña con arroz de la casa.

Posta de salmon bañada en in mole rosa. Este mole es una joya culinaria hecha con almendras, piñones y esoecuas tradicionales mexicanas.

Pan brioche relleno de carne especial elaborada en casa, acompañada de papas fritas

Arrachera Angus con tocino, pimientos y cebolla, acompañada de una mezcla de quesos fundidos

Tecnica culinaria prehispanica, cocido lentamente con calor indirecto

Tradicional pozole mexicano rojo

Clasica sopa de tortilla con frituras y seleccion de quesos

Crema con base de elotr dulce y un toque de pimienton

Preparados con la receta de la casa

Pasta larga balada en salsa cremosa de chile poblano, acompañada de pechuga de pollo a la plancha

Pasta larga cubierta de una seleccion de tres quesos, acompañada de camarones frescos al vino blanco

Deliciosos macarrones en salsa de queso, acompañados de pollo tempura

Jugosa carne especial con pan brioche, servida con papas fritas

Crujientes deditos de pollo, acompañados de papas fritas

Suave y reconfortante sopa de fideos, perfecta para los mas pequelos